Codice Articolo: OLMDNNSPM
Denominazione: Spumante Extra Dry Puglia I.G.P.
Produttore: Olimpia
Regione: Puglia
Vitigno: Uve Rosse Selezionate
Gradazione: 12% vol
Formato: 0,75 L
Temperatura di Servizio: 8°-10°C
Colore: Rosato
Profumo: Fresco, Delicato
Gusto: Delicato, Equilibrato
Abbinamenti: Antipasti di Mare e Salumi, Crostacei, Carni Bianche

Note:
Colore rosato, dal profumo fresco e delicato e dal sapore delicato e equilibrato.

Vinificazione:
Essa avviene in bianco, le uve selezionate vengono sottoposte ad un processo di pressatura soffice e alla separazione delle bucce. Il vino ottenuto viene avviato alla presa di spuma (metodo charmat) per circa due o tre mesi in autoclave con lieviti selezionati .

Olimpia Società Agricola:
Nel Cuore della Valle D'Itria, tra dolci colline e verdi campagne, si inserisce l'azienda agricola Olimpia, espressione d'impegno e d' amore per la terra e per una tradizione contadina, tramandata di generazione in generazione, che arricchisce l'animo di sentimenti nobili, di colori, suoni e sapori antichi ma, sempre di inestimabile valore.
L'esperienza e la competenza fanno di Olimpia una delle aziende agricole emergenti nel settore della produzione agricola di olive da olio Extra Vergine, ciliegie e uva da vino Doc.