Codice Articolo: IPSELOPAS
Denominazione: Valle d’Itria Minutolo IGP - Vino Bianco Passito
Produttore: I Pastini
Regione: Puglia
Vitigno: Minutolo 100%
Gradazione: 17,5% vol
Formato: 0,50 L
Temperatura di Servizio: 16°-18°C
Colore: Giallo Intenso Ambrato
Profumo: Intenso, Floreale
Gusto: Dolce, Equilibrato, Corposo
Abbinamenti: Pasticceria Secca , Crostate, Vino da Meditazione

Note:
Realizzato quasi per scommessa lavorando i grappoli maturi di Minutolo lasciati passire sulla pianta, l’Elogio alla Lentezza serve a dimenticare per un attimo chi siamo. Nato come vino da meditazione, quando lo si beve si intraprende un viaggio tra ricordi e pensieri, gusto e sapori, cercando di rallentare per un istante tutto quello che la frenesia della quotidianità ci impone. Questo Vino è l’inno alla lentezza affermandola come pilastro importante della vita di tutti.
L’elogio alla Lentezza inebria già a guardarlo, color giallo intenso a tratti ambrato, stupisce per gli aromi di bouquet intensi e di fiori. Grazie al suo sapore dolce e ben equilibrato è ideale da abbinare alla pasticceria secca, crostate, dolci a base di mandorle e cioccolato.

I Pastini:
L’azienda vinicola “i Pàstini”, situata nel cuore della terra Valle d'Itria, la terra dei trulli, si sforza di mantenere la sapienza delle tradizioni anche con le moderna tecnica di vinificazione, riuscendo così ad ottenere quanto di meglio l’enologia pugliese sa produrre.