Codice Articolo: OLMVGNMNT
Denominazione: Minutolo Valle D'Itria I.G.P.
Produttore: Olimpia
Regione: Puglia
Anno: 2017
Vitigno: Fiano Minutolo
Gradazione: 12,5% vol
Formato: 0,75 L
Temperatura di Servizio: 8°-10°C
Colore: Giallo Paglierino
Profumo: Intenso
Gusto: Fruttato, Equilibrato
Abbinamenti: Frutti di Mare, Crostacei, Grigliata di Pesce

Note:
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, profumo intenso , sapore fruttato ed equilibrato.
Ottimo per accompagnare frutti di mare ,crostacei e grigliata di pesce.

Vinificazione:
I grappoli raccolti, sono immediatamente trasferiti in cantina, qui vengono sottoposti a un procedimento di raffreddamento per salvaguardarne le proprietà organolettiche e a una pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata. A fermentazione ultimata il vino viene travasato e conservato in contenitori inox per tre mesi a temperatura bassa.

Olimpia Società Agricola:
Nel Cuore della Valle D'Itria, tra dolci colline e verdi campagne, si inserisce l'azienda agricola Olimpia, espressione d'impegno e d' amore per la terra e per una tradizione contadina, tramandata di generazione in generazione, che arricchisce l'animo di sentimenti nobili, di colori, suoni e sapori antichi ma, sempre di inestimabile valore.
L'esperienza e la competenza fanno di Olimpia una delle aziende agricole emergenti nel settore della produzione agricola di olive da olio Extra Vergine, ciliegie e uva da vino Doc.