Codice Articolo: IPSFARVRD
Denominazione: Valle d’Itria IGP Verdeca
Produttore: I Pastini
Regione: Puglia
Anno: 2017
Vitigno: Verdeca 100%
Gradazione: 12% vol
Formato: 0,75 L
Temperatura di Servizio: 10°-12°C
Colore: Giallo Paglierino
Profumo: Intenso, Delicato, Floreale
Gusto: Asciutto, Fresco, Pieno
Abbinamenti: Pesce, Crostacei

Note:
La verdeca è un vitigno a bacca bianca autoctono della Puglia, di probabile provenienza greca, nel periodo della colonizzazione della Magna Grecia, o portoghese considerando le similitudini con l’Alvarinho portoghese. La Verdeca nella Valle d’Itria esprime al meglio le sue caratteristiche, ovvero acidità e mineralità dovuta ai terreni calcarei ed ottima escursione termica. Il Faraone, viene vinificato in purezza. Il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli (da qui il nome “verdeca”), il suo profumo di bouquet intenso, delicato e floreale, il sapore asciutto e fresco, rendono questo vino particolarmente indicato ad accompagnare piatti a base pesce, crostacei e frutti di mare.

I Pastini:
L’azienda vinicola “i Pàstini”, situata nel cuore della terra Valle d'Itria, la terra dei trulli, si sforza di mantenere la sapienza delle tradizioni anche con le moderna tecnica di vinificazione, riuscendo così ad ottenere quanto di meglio l’enologia pugliese sa produrre.