Codice Articolo: OLMVGNLCR
Denominazione: Locorotondo D.O.P.
Produttore: Olimpia
Regione: Puglia
Anno: 2017
Vitigno: Verdeca, Bianco d'Alessano, Fiano Minutolo
Gradazione: 12,5% vol
Formato: 0,75 L
Temperatura di Servizio: 8°-10°C
Colore: Giallo
Profumo: Bouquet, Fruttato
Gusto: Fresco, Armonico
Abbinamenti: Antipasti, Pesce, Risotti Leggeri, Aperitivo

Note:
Colore giallo , con riflessi verdognoli, profumo di bouquet, leggermente fruttato sapore fresco e armonico
Piatti a base di pesce , antipasti, risotti leggeri, ottimi come aperitivo.

Vinificazione:
L'uva viene diraspata, messa a macerare e dopo 12 ore viene pressata con presse soffici. Il mosto ottenuto viene decantato naturalmente e aggiunto di lieviti selezionati e continua la fermentazione . Infine viene messo in serbatoi di acciaio inox dove viene conservato prima di essere imbottigliato.

Olimpia Società Agricola:
Nel Cuore della Valle D'Itria, tra dolci colline e verdi campagne, si inserisce l'azienda agricola Olimpia, espressione d'impegno e d' amore per la terra e per una tradizione contadina, tramandata di generazione in generazione, che arricchisce l'animo di sentimenti nobili, di colori, suoni e sapori antichi ma, sempre di inestimabile valore.
L'esperienza e la competenza fanno di Olimpia una delle aziende agricole emergenti nel settore della produzione agricola di olive da olio Extra Vergine, ciliegie e uva da vino Doc.