Codice: TMTPRMSLT
Regione: Puglia
Area di produzione: Grottaglie, contrada Angiulli, 180 mt s.l.m.
Varietà: Primitivo
Colore: rosso
Allevamento: Guyot, 4000 piante per ha
Vendemmia: seconda metà di settembre
Tecnica di produzione: raccolta manuale delle uve.
Macerazione delle bucce per otto-nove giorni.
Maturazione del vino per almeno otto mesi in contenitori di acciaio inox.
Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino carico.
Profumo intenso e complesso, fruttato, con sentori di more e piccoli frutti neri con note speziate.
Gusto pieno, armonico ed elegante.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina, primi piatti importanti come orecchiette al sugo di carne.
Temperatura di servizio: intorno ai 18°c

Tenute Motolese
Da sempre vocata all’agricoltura e all’amore per la terra, l’Azienda Agricola Motolese ha radici antiche. La storia agricola della famiglia Motolese affonda le sue radici nel XIX secolo, infatti già prima del 1850, e da allora ad oggi per ben 8 generazioni, la passione per la coltivazione della vite e dell’olivo è stata alla base del lavoro quotidiano. Oggi l’azienda si compone di oltre 200 ha di terreno e tre Masserie fortificate tutte situate nel cuore della Puglia.