Codice: TMTNGRSLT
Regione: Puglia
Area di produzione: Grottaglie, contrada Angiulli, 180 mt s.l.m.
Varietà: Negroamaro
Colore: rosso rubino
Allevamento: Guyot, 4000 piante per ha
Vendemmia: prima metà di ottobre
Tecnica di produzione: raccolta manuale delle uve.
Macerazione delle bucce per sette-otto giorni.
Maturazione del vino per almeno sei mesi in contenitori di acciaio inox.
Affinamento in bottiglia per almeno quattro mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino brillante.
Profumo avvolgente e fragrante con sentori di frutta fresca, ciliegie e fragoline di bosco.
Gusto morbido armonico elegante.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse grigliate, formaggi mediamente stagionati, piatti tipici pugliesi come fave e cicoria, orecchiette e cima di rapa.
Temperatura di servizio: intorno ai 18°c.

Tenute Motolese
Da sempre vocata all’agricoltura e all’amore per la terra, l’Azienda Agricola Motolese ha radici antiche. La storia agricola della famiglia Motolese affonda le sue radici nel XIX secolo, infatti già prima del 1850, e da allora ad oggi per ben 8 generazioni, la passione per la coltivazione della vite e dell’olivo è stata alla base del lavoro quotidiano. Oggi l’azienda si compone di oltre 200 ha di terreno e tre Masserie fortificate tutte situate nel cuore della Puglia.