Codice Articolo: UPLSLNRSS
Denominazione: Salento Rosso I.G.T.
Produttore: Upal
Regione: Puglia
Anno:
Vitigno: Negroamaro, Malvasia
Gradazione: 13,5% vol
Formato: 0,75 L
Temperatura di Servizio: 16°-20°C
Colore: Rosso Brillante
Profumo: Fruttato
Gusto: Asciutto, Armonico, Persistente
Abbinamenti: Carni alla Griglia, Cacciagione, Formaggi Piccanti

Upal Cantina Sociale Cisternino:
il 27 Agosto 1956, ventidue produttori vinicoli si riunirono per costituire la Cantina Sociale di Cisternino, non pensavano certamente che stavano gettando le basi di un dinamico organismo che avrebbe inciso, così profondamente, nell'economia del nostro paese. Le uve utilizzate dalla Cantina Sociale provengono tutte dal territorio della Valle D'itria, posta in una posizione felice nella parte mediterranea dell'istmo, tra l'Adriatico e lo Jonio, dove le Murge vanno degradando dolcemente verso la piana salentina.
Qui tra Cisternino, Locorotondo e Martina Franca vi è un ambiente geografico unico al mondo: la Valle D'itria una depressione carsica fino a due secoli fa coperta da estese e fitte foreste che i contadini, con una parziale opera di disboscamento hanno recuperato vaste aree di terreno da destinare all'impianto dei vigneti.