Codice: TMTFNOIGP
Regione: Puglia
Area di produzione: Grottaglie, contrada Angiulli, 180 mt s.l.m.
Varietà: fiano
Colore: giallo paglierino
Allevamento: Guyot, 4000 piante per ha
Vendemmia: prima metà di settembre
Tecnica di produzione: raccolta manuale delle uve.
Pressatura soffice e fermentazione senza contatto con le bucce.
Maturazione del vino per almeno tre mesi in contenitori di acciaio inox.
Affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino.
Profumo avvolgente e fragrante con sentori floreali e di frutta fresca, ananas e banana.
Gusto morbido fresco elegante.
Abbinamenti gastronomici: piatti a base di pesce, formaggi poco stagionati.
Temperatura di servizio: intorno ai 11°c

Tenute Motolese
Da sempre vocata all’agricoltura e all’amore per la terra, l’Azienda Agricola Motolese ha radici antiche. La storia agricola della famiglia Motolese affonda le sue radici nel XIX secolo, infatti già prima del 1850, e da allora ad oggi per ben 8 generazioni, la passione per la coltivazione della vite e dell’olivo è stata alla base del lavoro quotidiano. Oggi l’azienda si compone di oltre 200 ha di terreno e tre Masserie fortificate tutte situate nel cuore della Puglia.